生活中餐具有很多种，但最长用的两种餐具原料莫过于不锈钢餐具和塑料餐具了，这两种餐具哪个更好一些，下面对不锈钢餐具和塑料餐具做了以下总结：

　　餐具研究报告显示：不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢积累，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢餐具、餐具时必须注意以下几点：

　　不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食物中有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会使其它金属一样，与这些点电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

　　切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

　　不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：

　　不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

　　不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

       切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

　　使用塑料餐具对人的身体有害吗?

　　高温下会使塑料中的有害物质挥发出来。塑料餐具主要原料为聚苯乙烯。聚苯乙烯无毒，卫生安全性好。但聚苯乙烯树脂聚合残留的单体苯乙烯及其他一些挥发性物质，包括乙苯、异丙苯、甲苯等，这些成分分子量小，有一定毒性，尤其苯乙烯单体能够抑制大鼠生育能力，减少肝脏及肾脏的平均重量。另外，塑料不易回收，不易腐烂，造成土地劣化，在自然界中降解周期需200-400年，焚化又放出大量有害气体。